Muh Paloh (Muu Pa Lo)

Original thailändisches Muh Paloh Rezept für ca. 4 Personen Die thailändische Küche überrascht immer wieder mit Geschmackskompositionen die ich vorher nicht kannte. Das es nicht immer scharf sein muss, zeigt das sehr leckere, angenehm süßliche, Muh Paloh (Muu Pa Lo), welches mit weihnachtlichen Gewürzen daherkommt. Auch wenn sich dieses etwas gewöhnungsbedürftig anhört, nachdem ich Muh […]

Grünes Thai Curry mit Huhn – แกงเขียวหวานไก่ (gääng kiau waan gai)

Das Grüne Thai Curry (Thai: แกงเขียวหวาน, sprich Gääng kiau waan) ist eines der beliebtesten Curry in Thailand. Es ist sehr scharf und aufgrund der Vielzahl an Gewürzen eine absolute Geschmacksexplosion. Für mich persönlich ist das Grüne Thai Curry eines der leckersten Thai Gerichte überhaupt. Die wichtigste Zutat, die grüne Curry Paste, wird überwiegend (bis zu […]